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大葉大學食品暨應用生物科技學系昨（二十六）日舉辦「食品檢驗分析競賽」，以食品生菌數、亞硝酸鹽等檢測為題，邀請高中職學生與大學生共同來挑戰，讓學生透過實務操作，提升食品檢驗分析相關技術，推動食安教育向下扎根。
大葉大學生資學院院長張世良表示，近年來添加物過量、違法添加、摻假、重金屬含量過高等黑心食品事件頻傳，食品檢驗分析是把關食品安全的第一步，有感於大學的社會責任，食品暨應用生物科技學系特別舉辦「食品檢驗分析競賽」，透過小組一同腦力激盪，在時間內完成正確檢驗分析的形式，激發學生實作能力。
文章出自: https://tw.news.yahoo.com/%E5%A4%A7%E8%91%89%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%AA%A2%E9%A9%97%E5%88%86%E6%9E%90%E
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